Date Better Snacks는 Expo East Pitch Slam에서 달콤한 승리를 노리고 있습니다.

Feb 12, 2024

던 레이스 | 2023년 8월 29일

Michelle Valdez-Wilton은 항상 설탕을 좋아했습니다.

Date Better Snacks의 설립자이자 CEO인 Valdez-Wilton은 "그러나 나이가 들수록 그것을 섭취할 때 기분이 덜 좋아집니다"라고 말합니다.

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페이스트리 셰프 출신인 Valdez-Wilton은 더욱 건강한 설탕을 만들기 위해 집에 있는 주방에서 메줄 대추야자와 유기농 초콜릿을 섞기 시작했습니다. 그녀는 친구들에게 그 개념을 맛보라고 요청하기 시작했습니다.

캘리포니아주 이글록에 있는 Four Cafe 및 Penny Oven 레스토랑의 창립자이기도 한 Valdez-Wilton은 "이것은 전염병 프로젝트였습니다."라고 말합니다. "나는 문을 닫은 두 개의 레스토랑을 소유하고 있기 때문에 포장 식품 사업을 발전시키려고 했습니다."

원래 그녀는 냉동식품 카테고리에서 무언가를 만들려고 했습니다. Valdez-Wilton은 "진입 장벽이 정말 까다롭다는 것을 깨달았습니다."라고 말했습니다. "모두가 이 날짜에 대해 열광하기 시작했을 때 나는 방향을 바꾸기로 결정했습니다."

Date Better Snacks는 2022년 2월 출시 이후 현재 700개 매장과 부티크 호텔에서 판매되고 있습니다. 최근 Naturally LA의 Pitch Slam에서 우승한 Valdez-Wilton은 9월 20일 필라델피아에서 열리는 Natural Products Expo East Pitch Slam 대회에서 대상을 놓고 경쟁할 예정입니다.

이 달콤하고 신흥 브랜드에 대해 알아야 할 사항은 다음과 같습니다.

미셸 발데즈-윌튼: 건강은 나에게 매우 중요합니다. 나는 내 몸에 붙인 모든 것의 모든 라벨을 봅니다. 그것은 단지 내 본성의 일부일 뿐입니다. 저는 캔디바를 대체할 수 있는 건강하고 맛있는 간식을 제공하고 싶었습니다.

MVW: 식료품점에 가서 계산대에 줄을 서서 달콤한 것을 먹고 싶어서 캔디바를 쳐다봅니다. 하지만 당신은 그것을 집어서 재료 목록을 봅니다. 사람들이 라벨을 보고 '아, 이거 정말 깨끗한 재료구나'라고 말할 수 있는 제품을 만들고 싶었습니다. 저희 초콜릿에는 유화제가 없습니다. 콩은 없습니다. 팜유가 없습니다. 종자유가 전혀 없습니다. 나는 단지 더 건강한 치료법을 제공하고 싶었습니다.

MVW: 우리는 땅콩 버터 크런치, 아몬드 자바 크런치, 캐슈 라임 크리스프를 출시했습니다. 그리고 나중에 헤이즐넛을 가져왔습니다.

MVW: 커뮤니티. 저는 CPG 커뮤니티가 이렇게 환영받는지 전혀 몰랐습니다. 경쟁이 더 치열할 거라 생각했어요. 나는 모두가 기꺼이 서로를 도우려는 방식을 좋아합니다.

MVW: 정말 풀뿌리였습니다. 제가 로스앤젤레스에서 가장 좋아하는 매장을 돌아다니며 샘플과 판매 시트를 들고 "야, 내가 이 제품 출시했는데 우리 좀 들고 갈래?"라고 말하는 것이었습니다. 1년 반 만에 현재 700개 매장으로 성장했다.

MVW: "자, 이거 맛보세요"라며 봉지를 뜯는다. "아, 여기 디스플레이와 어울리기 때문에 이 색상을 원해요."라고 말하는 매장이 많이 있습니다. 많은 분들이 포장을 너무 좋아하셔서 포장용 제품을 구매하시고, 맛도 좋아하시곤 합니다.

MVW: 우리는 또한 [도매 사이트와] Faire에 서명했습니다. 따라서 새로운 매장은 도매 시장의 Faire를 통해 우리를 발견하게 될 것입니다. 우리는 그곳에서 발견된 후 한 달에 약 50개의 새로운 매장을 확보하고 있습니다. 발견할 수 있는 훌륭한 플랫폼입니다. 그들은 훌륭한 고객 서비스를 제공하며 배송 중 패키지가 지연되거나 분실되거나 손상된 경우와 같은 모든 유형의 고객 서비스 문제에 대해 도움을 줍니다.

MVW: 우리는 모든 제품을 생산합니다. 대부분의 CPG 제품은 함께 포장되어 있습니다. 우리는 손수 만든 것입니다. 우리는 말 그대로 모든 것을 만들고 있습니다. 저는 4명의 직원으로 구성된 팀을 운영하고 있습니다. 지금 우리는 직접 날짜를 캐서 채우고, 가방에 넣고, 직접 밀봉하고, 상자에 담고 있습니다.

MVW: 방금 처음으로 정말 큰 장비를 주문했습니다. 이제 모든 날짜를 퇴비화 가능한 가방에 넣어야 하기 때문에 매우 기대됩니다. 흐름 래퍼가 있습니다. 컨베이어 벨트에 올려놓으면 퇴비화 가능한 포장재가 주위를 돌며 자동으로 밀봉됩니다.